Salade de pomme de terre des îles de Guam

Ce n'est pas la salade de pomme de terre que vous trouvez dans les épiceries. Ce plat est typique du Guam .

Ingrédients :
5 grosses pommes de terre brunes (pelé, bouilli )
5 oeufs durs ou 1 par personne
2 c a table de relish sucre

1/3 de tasse de mayonnaise
1/4 tasse, de piments rouge-vert en morceaux

¼ de tasse d’olive noirs en morceaux

Sel et poivre au gout

Découpez les pommes de terre et les oeufs durs en gros morceaux. Mélangez ensemble, mais n'écrasez pas. Dans un autre bol ajoutez les olives, la mayonnaise et les piments. Relish. Ajoutez aux pommes de terre et aux oeufs et mélangez. Ajoutez le sel et le poivre au goût. Évitez d'écraser les pommes de terre,

Garnissez avec les olives noires coupées en tranches.

Servir a la température ambiante ou froide i.